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德國食尚甜點聖經：14堂必學麵團基本功×82款德國傳統甜點



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010737269

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商品訊息描述:

1270張超精美全彩圖解

從初學到進階Step by step全方位烘焙教學

以手感打造甜點的藝術，專注食×甜×味的完美平衡，

德國烘焙就是極?美?味


什麼是德國道地的甜點風味呢？

在學習製作前，您一定品嚐過濃郁香甜的年輪蛋糕！

是否曾經誤會它是日式洋菓子呢？其實它可是德國傳承百年的知名甜點呢！

德國甜點和東方人喜歡的風味相當接近，

雖然外觀看似樸實無華，味道卻藏有底蘊，

正因如此，更令人感到驚艷，擁有百吃不膩的獨特魅力。

而德國點心的味道會依據材料及配方比例而產生變化，

怎樣才能作得好吃，只能靠我們多吃多作了！

德國甜點歷史悠房地產投資客久在砂糖還未普及的年代

擅長運用大量的香料、蜂蜜、杏仁膏製作，

再拌入特別的蛋白糖霜，並以高筋麵粉與低筋麵粉混和，

使口感扎實有彈性，製作出甜而不膩的好味道！

翻開本書朝德國甜點的世界邁出成功的第一步。

進行享受從製作到賞味的所有的過程吧！

相信您親手製作的點心一定會非常出色美味！

商品訊息簡述:

  • 譯者：丁廣貞
  • 出版社：良品文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/12/07
  • 語言：繁體中文


德國食尚甜點聖經：14堂必學麵團基本功×82款德國傳統甜點

商品網址: 房地產投資課程http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010737269

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